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O MEU BOLINHO DE LIMÃO
Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
margarina e farinha de trigo para untar
raspas da casca de 1 limão para polvilhar
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) rasas de manteiga (operacional)
1/3 xícara (chá) de sumo de limão
Modo de preparo:
Misture os ingredientes da cobertura e reserve na geladeira.
Bata o óleo, o leite, os ovos, o sumo e o açúcar até
homogeneizar.
Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o
fermento, as raspas e misture.
Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno
médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia
limpo.
Desenforme, cubra com a cobertura, polvilhe com raspas de
limão ao frigorifico por 2 horas
01 fevereiro 2018
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